购买葡萄酒时,有十几块的,也有十几万块的,这让很多酒友犯懵,葡萄酒的价格差异为什么会如此悬殊呢?本文通过以下几个方面来作说明,层层揭秘葡萄酒价格差异悬殊的背后真象。
一、葡萄原料成本
价廉葡萄酒:
按保守的量为估算,一瓶750ml的葡萄酒大概需要3斤葡萄才能酿成。而市场上,普通的鲜食葡萄一斤都要十几块呢。由此得知,十几块的葡萄酒存在四种可能:要么就是为了追求产量而降低品质,要么就是树龄非常短,要么就是水多酒少,要么根本就是三精一水勾兑而成的假酒,自然也就没有所谓的种植成本一说了。
昂贵葡萄酒:
像质的葡萄酒,这个价格还是有可能的。从葡萄的采摘到酿制成酒,葡萄酒的原料可以说远不止3 斤这么多,在采摘前后,工人会对葡萄进行精细的拣选,许多不符合要求的葡萄都会淘汰掉,因此酿造一瓶葡萄酒耗费的葡萄可能要达到几十上百斤。
二、葡萄酒的酿造工艺
价廉葡萄酒:
这种葡萄酒一定是大规模批量生产,没有什么酿造工艺可谈。在生产过程中既不注重品种或产区特性的保持,也不会采用昂贵的酿酒设备,当然更不会使用橡木桶陈年,毕竟漫长的熟成时间会增加生产成本。
昂贵葡萄酒:
这类葡萄酒往往是某个品种或者产区的表现,酿酒师采用的酿酒工艺也非常成熟先进,当然酒庄也会不惜一切代价买到进的酿酒设备,这是极大一笔开销。
三、葡萄酒的包装成本
价廉葡萄酒:
酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标、外包装都是必须要花钱的地方,不过不同的瓶塞价格差异悬殊,因此这类葡萄酒极有可能选择的一类酒塞。而在酒瓶和酒标设计上没有任何特色,甚至粗制滥造。
昂贵葡萄酒:
昂贵的葡萄酒往往会从里到外精心设计包装,酒塞品质肯定也相当高,有的酒庄还会专门请艺术家进行酒标图案设计,光酒瓶就是一件不可多得的艺术品;更有甚者还会花大手笔设置防伪标识,而这些都会相应增加其包装成本。